50 مشاهدة
حضري رولات الباذنجان بالدجاج الطازج بطريقة بسيطة
المكونات:
- 3 حبات من الباذنجان “من النوع العريض”
- 2 صدر دجاج مسحب، مسلوق حسب الطريقة المعتادة
- نصف كوب جبن الكريم “كريم شيز“
- نصف كوب كريمة الطبخ
- 1 بصلة، مفرومة ناعمة
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 بندورة، مفرومة ناعمة
- 1 فليفلة خضراء، مفرومة ناعمة
- بقسماط أو كعك مطحون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيره زنجبيل، مهروس فريش
- رشة بهارات الدجاج
- رشة كزبرة
- رشة كمون
- رشة كركم
- فلفل أبيض
- بقدونس مفروم ناعم للتزين
طريقة العمل:
- قطعي الباذنجان شرائح رقيقة بالطول، وضعي عليها الملح واتركيها لمدة ربع ساعة ثم اقليها.
- لعمل الحشوة، اسلقي صدر دجاج مسحب ويُنسل.
- قلبي البصل والثوم والزنجبيل بزيت الزيتون في قدر على النار إلى أن يذبلوا قليلاً.
- اضيفي البندورة، الفليفلة، والدجاج ثم رشي الملح والبهارات، وحركيهم جيداً ويتركوا على النار ليتجانسوا.
- افردي الصلصة في صينية البايركس.
- احشى قطع الباذنجان من طرفها بالحشوة، وتلف وتصف في صينية البايركس.
- لعمل الصلصة البيضاء، اخلطي الجبنة والكريمة ورشة فلفل أبيض في وعاء، ثم يصبوا فوق الباذنجان.
- يرش الوجه بالبقسماط، وتوضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً ليتحمص الوجه.
- يخرج الباذنجان من الفرن، ويزين الوجه بالبقدونس ويقدم ساخناً.
الملاحظات:
- زمن التحضير: 20 دقيقة
- زمن الطبخ: 60 دقيقة
- اجمالي الزمن: 80 دقيقة
الكاتب
ما هو انطباعك؟
أحببته
0
أحزنني
0
أعجبني
0
أغضبني
0
هاهاها
0
واااو
0
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide