همتك نعدل الكفة
50   مشاهدة  

حضري رولات الباذنجان بالدجاج الطازج بطريقة بسيطة

الباذنجان


المكونات:

  • 3 حبات من الباذنجان “من النوع العريض”
  • 2 صدر دجاج مسحب، مسلوق حسب الطريقة المعتادة
  • نصف كوب جبن الكريم “كريم شيز
  • نصف كوب كريمة الطبخ
  • 1 بصلة، مفرومة ناعمة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 1 بندورة، مفرومة ناعمة
  • 1 فليفلة خضراء، مفرومة ناعمة
  • بقسماط أو كعك مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيره زنجبيل، مهروس فريش
  • رشة بهارات الدجاج
  • رشة كزبرة
  • رشة كمون
  • رشة كركم
  • فلفل أبيض
  • بقدونس مفروم ناعم للتزين

طريقة العمل:

  • قطعي الباذنجان شرائح رقيقة بالطول، وضعي عليها الملح واتركيها لمدة ربع ساعة ثم اقليها.
  • لعمل الحشوة، اسلقي صدر دجاج مسحب ويُنسل.
  • قلبي البصل والثوم والزنجبيل بزيت الزيتون في قدر على النار إلى أن يذبلوا قليلاً.
  • اضيفي البندورة، الفليفلة، والدجاج ثم رشي الملح والبهارات، وحركيهم جيداً ويتركوا على النار ليتجانسوا.
  • افردي الصلصة في صينية البايركس.
  • احشى قطع الباذنجان من طرفها بالحشوة، وتلف وتصف في صينية البايركس.
  • لعمل الصلصة البيضاء، اخلطي الجبنة والكريمة ورشة فلفل أبيض في وعاء، ثم يصبوا فوق الباذنجان.
  • يرش الوجه بالبقسماط، وتوضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً ليتحمص الوجه.
  • يخرج الباذنجان من الفرن، ويزين الوجه بالبقدونس ويقدم ساخناً.

الملاحظات:

  • زمن التحضير: 20 دقيقة
  • زمن الطبخ: 60 دقيقة
  • اجمالي الزمن: 80 دقيقة

الكاتب






ما هو انطباعك؟
أحببته
0
أحزنني
0
أعجبني
0
أغضبني
0
هاهاها
0
واااو
0


Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
Slide
‫إظهار التعليقات (2)

أكتب تعليقك

Your email address will not be published.







حقوق الملكية والتشغيل © 2022   كافه الحقوق محفوظة
موقع إلكتروني متخصص .. يلقي حجرا في مياه راكدة

error: © غير مسموح , حقوق النشر محفوظة لـ الميزان