جهزي طماطم محشية بالكفتة بطريقة مبتكرة

المكونات:

• 10  حبات طماطم كبيرة
• 500  جرام  لحم مفروم
• بيضة
• 1  ملعقة صغيرة  بهار مشكل
•  1  ملعقة صغيرة  ملح
• ½  ملعقة صغيرة  فلفل أسود
• ¼  كوب  كاتشاب
• 1  حبة كبيرة  بصل مفروم
• 1  حبة متوسطة  فلفل حلو أخضر
• 1  حبة متوسطة  فلفل حلو أحمر
• 1  قرن  فلفل أخضر مفروم
• ½  كوب  بقدونس مفروم
• صلصة الثوم
• 1  كوب  ماء
• 1  ملعقة كبيرة  نعناع مجفف
• 3  فص  ثوم مفروم
•  صنوبر مقلي للتزين

طريقة العمل:

• ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
• أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
• اقطعي جزء من عنق حبات الطماطم باستعمال سكين حادة، واحتفظي بالجزء المقطوع.
• فرغي اللب والبذور من الحبات باستعمال أداة تفريغ الطماطم.
• ضعي اللحم، البيض، البهار المشكل، الملح، الفلفل، الكاتشب، البصل، الفلفل الاخضر والاحمر، الفلفل الحار والبقدونس في طبق عميق، ثم بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع بقية المواد إلى أن تحصلي على كفتة متجانسة.
• وزعي الكفتة في حبات الطماطم لتملئيها، وضعي الجزء المقطوع منها على الكفتة لتغطيها، ثم ضعي حبات الطماطم في طبق الفرن.
• لتحضير صلصة الثوم: في طبق عميق ضعي الماء، النعناع، الثوم، الملح والفلفل، وباستعمال الشوكة قلبي المواد لتخلط، ثم وزعي صلصة الثوم حول الحبات في الطبق.
• غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
• ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• أخرجي الطماطم المحشية من الفرن، ووزعي الصنوبر وقدميها ساخنة.

الملاحظات:

• زمن التحضير: 15 دقيقة
• زمن الطبخ: 30 دقيقة
• اجمالي الزمن: 45 دقيقة